Se suele pensar que cuando la albahaca florece, «envejece» y que sus bonitas flores blancas deben cortarse rápidamente para conservar las hojas. Sin embargo, estas flores, que a menudo se desechan sin pensarlo dos veces, son verdaderos tesoros. No solo son comestibles, sino que también resultan muy útiles en el hogar y el jardín.
Antes de cortarlas y tirarlas al compost, descubre cómo darles una segunda vida a estas preciosas flores de albahaca.
El secreto oculto de la albahaca en flor
La albahaca es una de las hierbas aromáticas más apreciadas en la cocina. Fácil de cultivar, fragante y abundante, realza los platos y llena el hogar con su aroma.
Sus tallos a veces presentan pequeñas espigas adornadas con delicadas flores blancas, que aparecen principalmente en verano.
Estas suelen cortarse para estimular la producción de más hojas, pero no es necesario desecharlas: estas flores poseen un aroma dulce con un ligero toque picante, ideal para uso culinario o decorativo.
Cómo cosechar y secar correctamente las flores de albahaca
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