Tortitas de patata y pollo con salsa cremosa de champiñones

Ingredientes

Para las hamburguesas:

• 4-6 patatas medianas , ralladas
• 400 g de pollo picado
• 1-2 huevos
• 1 cebolla mediana , rallada
• 2 dientes de ajo rallados
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de hierbas italianas
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 100 g de harina
• 2 cucharadas de aceite
• 100 g de mayonesa
• 1 cebolla mediana picada (para decorar)

Para la salsa de champiñones:

• 250 g de champiñones en rodajas
• 1 cebolla mediana picada (opcional)
• 2 dientes de ajo picados (opcional)
• 120 g de mantequilla
• 200 ml de crema
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 cucharadita de sal
• 150 g de queso mozzarella rallado

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 25-30 minutos

Tiempo total: 45-50 minutos

Porciones: 4-6

Pasos para hacer hamburguesas de papa y pollo con salsa cremosa de champiñones